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要让整个猪肉炖得嫩嫩，可以尝试以下方法：
1. 先将猪肉浸泡在清水中，加入一些姜片和料酒，腌制30分钟，将血水洗净。
2. 把腌制好的猪肉放入锅中，加入足够的水，水量要覆盖猪肉。
3. 加入一些调味料，例如盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段等，根据个人口味添加适量的调味料。
4. 大火煮开后，转小火，盖上锅盖，慢炖1-2个小时，直到猪肉变得非常嫩。
5. 开盖收汁，增加火候，让肉汁收浓。
6. 最后可以加入一些蔬菜，例如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
这样炖煮出来的整个猪肉会非常嫩，口感鲜美，滋味诱人。可以根据自己的口味调整调料和时间，让猪肉更加入味。
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