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烤肉的温度和时间会根据不同的肉类和个人口味而有所变化。以下是一般的烤肉指导：
1. 烤肉温度：一般建议烤肉的温度为摄氏180-200度（华氏350-400度）。
2. 烤肉时间：烤肉的时间也会因肉的种类和大小而有所不同。一般建议：
- 牛排：根据个人口味烤制，一般3-6分钟一面，翻面后再继续烤制3-6分钟。
- 猪肉（如排骨）：烤制时间约为20-30分钟，翻面时继续烤制20-30分钟。
- 羊肉（如羊排）：烤制时间约为15-20分钟，翻面时继续烤制15-20分钟。
- 鸡肉（如鸡腿）：烤制时间约为25-35分钟，翻面时继续烤制25-35分钟。
请注意，以上时间仅供参考，具体的烤制时间还需要根据具体情况和个人口味进行调整。为了确保食物的安全性，使用食品温度计确保肉类达到安全熟度是很重要的。
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