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要炖软麻花，可以尝试以下窍门：
1. 先将麻花放入温水中浸泡一段时间，让其吸收水分。
2. 准备一锅清水，加入适量冰糖和少许姜片，煮开后放入浸泡好的麻花。
3. 转至小火炖煮，注意时常搅拌，防止粘锅。
4. 炖煮至麻花变软并入味即可关火。
5. 如果想要提升口感，可以加入一些红枣、桂圆等食材进行调味。
这样就可以炖出软糯可口的麻花啦！希望对你有帮助。
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