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香草的采摘时间会因不同的品种和地区而有所不同。一般来说，香草的采摘时间在夏季是最佳的。具体来说，常见的香草如薄荷、迷迭香、草莓薄荷等通常在6月至8月之间采摘最好，而百里香、鼠尾草等则在6月至7月之间较为适宜采摘。此外，也可以根据香草植物的生长状态和花期来确定最佳的采摘时间。建议根据具体的品种和当地的气候条件，及时观察植株的生长情况，选择合适的时间进行采摘。
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