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种植盆栽大蒜的步骤如下：
1. 选择合适的盆或容器：选用深度约15-20厘米的透气性好的盆或容器。
2. 准备土壤：使用富含有机质的土壤，可以混合腐叶土、园土和沙子，以提供良好的排水性。
3. 分离大蒜瓣：将大蒜头拆散成独立的瓣，确保每个瓣都有一个完整的底部。
4. 植入大蒜瓣：将大蒜瓣的底部朝下，约2-3厘米深度植入土壤中。保持瓣之间的间距，避免过于拥挤。
5. 浇水：种下大蒜后，适量浇水使土壤湿润。但注意不要让土壤过湿，以免导致大蒜瓣腐烂。
6. 放置在阳光充足的地方：将盆栽大蒜放在阳光充足的窗台或室外阳台等位置，每天接受至少6-8小时的阳光照射。
7. 管理生长过程：大蒜生长期约为6-9个月，期间需要保持土壤湿润但不过湿，进行适量的施肥，可选择有机肥料或复合肥料。
8. 收获：大蒜的叶子开始变黄褐色时，表示它已经成熟了。可以轻轻松动土壤，将大蒜整株取出。晾晒一段时间后，即可食用。
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