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鸡蛋葱花饼是一道非常受欢迎的家常煎饼，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 面粉：200克
- 水：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水搅拌，直到形成一个光滑的面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好来调整。
2. 在面糊中加入盐和料酒，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入一个碗中，打匀后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将葱花切碎，并加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将锅加热，倒入适量的植物油。待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
6. 煎至底部变黄后，翻面继续煎，直到两面都变黄金色。
7. 可根据个人口味加入一些调味料，如酱油或辣椒酱，然后享用即可。
这是一种基本的做法，你可以根据自己的口味进行调整，添加其他食材或调味料，打造出不同口味的鸡蛋葱花饼。希望对你有帮助！
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