椒盐排骨的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-29 18:10:41，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

椒盐排骨是一道经典的中国菜肴，味道鲜香，口感酥脆。下面是椒盐排骨的做法：

材料：
- 排骨500克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 面粉适量
- 生姜3片，切成细丝
- 大葱1根，切成细丝
- 蒜3瓣，剁碎
- 花椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，然后加入适量的盐、胡椒粉和面粉，均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。
2. 热锅加油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄色，煎熟后捞出沥油备用。
3. 留少量底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将煎好的排骨倒入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后，撒上适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在排骨上。
6. 炒好的椒盐排骨盛出，可以用生菜叶或碎葱作为装饰，即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。