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过夜的冷茶一般情况下是可以喝的，但要注意以下几点：
1. 茶叶不宜过久泡在水中，一般最好在2-3小时内饮用完毕。
2. 如果茶叶泡太久，有时会产生微生物的滋生，会导致茶叶中产生有害物质，此时最好不要饮用。
3. 如果冷茶放置在常温环境下过夜，并且没有保持在冷藏状态，可能会滋生细菌或霉菌，致使茶叶变质，造成健康问题。
综上所述，过夜的冷茶在没有经过适当的储存和处理的情况下，不建议长时间保存和饮用。最好的做法是如果没能及时饮用完毕，最好倒掉重新冲泡新的茶水。
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