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功效：草排是一道美味又营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。它还具有去火、清热解毒的功效。
材料：
1. 500克草排
2. 适量的盐和胡椒粉
3. 适量的生姜和大蒜
4. 适量的食用油
5. 适量的葱沫和香菜粒作为装饰
做法步骤：
1. 先将草排洗净并沥干水分。
2. 用刀背轻轻拍打草排，使其更加嫩滑。
3. 在一个大碗中，将盐、胡椒粉、生姜和大蒜混合成腌制汁。
4. 将草排放入腌制汁中，均匀地涂抹在每块草排上。然后将其腌制入味，可以选择浸泡在冰箱中约30分钟。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将草排放入锅中。
6. 用中小火煎煮草排，每面煎制约4-5分钟，直到两面金黄色。
7. 煎制完成后，可以将草排切成小块装盘。然后撒上葱沫和香菜粒，即可食用。
注意事项：
1. 在腌制草排的时候可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的使用量。
2. 煎草排的时候，要掌握好火候，避免过度煎煮导致肉质过硬。
3. 在煎草排的过程中，可以加入适量的食用油以增加口感和香气。
4. 切割草排时，要使用锋利的刀具，以免影响口感和美观度。
通过以上的步骤和注意事项，你就可以做出美味又简单的草排了。希望你能够享受到做菜的乐趣，并且品尝到美味的草排！
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