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做煎包最忌避的食物是易腐烂的食材，如腐肉、腐鱼等，在烹煮过程中容易产生异味或细菌滋生，对健康产生潜在风险。此外，过于油腻或含有辛辣调料的食材也应避免使用，以防影响口感和消化。
另外，煎包制作时，应当避免使用含有杂质或未经处理的水。水质差、不干净的水会影响煎包的口感和质量，甚至可能产生不良反应或中毒风险。因此，应选择清洁、经过净化处理的水源来制作煎包。
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