猪蹄月子汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 15:04:29，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

猪蹄月子汤是一道传统的滋补汤品，适合产妇在月子期间食用。下面是猪蹄月子汤的做法：

材料：
- 猪蹄2只
- 黑豆100克
- 红枣10颗
- 大枣2颗
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 在锅中加入适量清水，放入猪蹄、黑豆、红枣、大枣和姜片，再加入适量的料酒，煮沸后改为小火炖煮2小时。
3. 炖煮过程中，根据需要不断添加适量清水，保持煲汤的量。
4. 煮好后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 在做猪蹄月子汤时，可以加入其他食材，如黄豆、红豆、莲子等，增加汤品的营养价值。
- 炖煮的时间可以根据个人口感和喜好进行调整，煮得更久可以使猪蹄更加烂熟、口感更好。
- 在煮沸后改为小火炖煮，可以让汤品更加浓郁，口感更好。
- 产妇在食用猪蹄月子汤时，应适量加入盐，但不宜过多，以免对身体不利。