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猪肚和牛肉可以一起煮，但它们的烹饪时间和口感可能存在差异。猪肚通常需要较长的时间煮熟，以确保它的质地变软。牛肉则可以比较容易地煮熟，但煮的时间不宜过长，以免过度煮烂。
建议在烹饪过程中，先将猪肚稍微煮一段时间，然后再加入牛肉，以确保它们能够达到所需的熟度。另外，也可以根据猪肚和牛肉的切割方式和大小，分别控制煮熟的时间，以保持它们的口感和咬劲。
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