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猪肚炒洋葱是一道常见的家常菜，下面是它的简单做法：
所需材料：
- 猪肚：250克
- 洋葱：2个
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，切成薄片。
2. 洋葱切丝，大蒜切末备用。
3. 热锅加入适量植物油，倒入蒜末煸炒出香味。
4. 将猪肚片加入锅中，用大火翻炒至肉变色。
5. 加入适量料酒焯水，去腥味。
6. 加入切好的洋葱丝，用中小火继续翻炒至洋葱变软糯。
7. 加入适量酱油和生抽，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。
猪肚炒洋葱口感鲜嫩可口，可以作为饭菜的配菜或者下饭菜。根据个人口味，还可以加入适量的辣椒或其他调料来调整味道。
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