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珍珠河蚌一般需要养一年左右，才能达到食用的合适大小。一年的养殖期间，河蚌会通过摄食来滋养自身，壳体逐渐生长，并逐渐形成珍珠。因此，一年左右的养殖期后，河蚌达到了可以食用的大小，并且可以取出其中的珍珠。
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