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蒸米饭的水米比例通常是1比1或者1比1.5，具体取决于个人口味和所使用的米种。有些人喜欢米饭稍微软一些，所以会增加一点水量，而有些人则喜欢米饭稍微干一些，所以会减少水量。一般来说，如果想要更松软的米饭，可以增加一些水量；如果想要更干燥的米饭，可以减少一些水量。
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