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1、肇庆人的过冬美食，那必须要从鸡说起。“无鸡不成宴”是肇庆人在饭桌上的口头禅。封开杏花鸡、四会茶油鸡更是名不虚传的鸡中极品，那是出了名的色香味俱全，吃过便难忘。
2、“冬至吃鹅，靓过嫦娥”。肇庆人对鹅的喜爱不只是一点点，不管什么时候只要餐桌上有鹅就是豪华宴，一张嘴凭空就点出一桌全鹅宴来。鼎湖一鹅六味，每一“味”都齿颊留香。
3、“冬至吃鱼，年年有余”。提到肇庆人对吃鱼的要求那必须讲究一个“鲜”。肇庆人过冬的餐桌上，少了鱼这道菜是不完整的。基于得天独厚的自然环境，肇庆不仅孕育了丰富多样的农作物，这里的水产更是鲜上加鲜无得弹。
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