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猪肉炖白菜是一道美味健康的家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 猪肉（带一些瘦肉和一些肥肉）
- 白菜
- 姜和蒜
- 料酒
- 生抽、盐和糖
- 清水
步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。
2. 白菜洗净，切块。
3. 锅中倒入适量的清水，加入姜块和蒜瓣，烧开后放入焯过水的猪肉块，加入料酒和生抽，煮至猪肉变色。
4. 加入白菜块，盐和糖调味，继续煮至猪肉和白菜都熟透即可。
这道菜炖出的白菜清甜可口，搭配猪肉的鲜香味道，非常适合作为一顿营养丰富的家常美食。
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