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1、食材：面粉500克，鸡蛋200克，油500克，酵母粉10克，盐20克，水300克。
2、将4枚鸡蛋打入面盆中，然后将鸡蛋打散。
3、酵母粉用温水冲开。
4、将面粉与鸡蛋混合均匀，加入酵母，再加入适量水、盐，和成面团，放置一段时间令其发酵，等到面团体积长成发酵前的两倍左右即可。
5、案板抹油，将面团摊开呈长方形。
6、将面团切成小条，起锅烧油。
7、待油温六成热，即可下锅，炸时要用筷子在锅中翻动油条，炸至金黄即可出锅。
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