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1、食材：白菜、青椒、冬笋、香菇、葱丝、姜丝
2、调味料：白糖、盐适量、白醋、红油
3、将青椒、冬笋、香菇分别切成丝，在开水中焯透，然后冷水过凉
4、取一个干净的锅，锅里放油加火烧热，放入切好的葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒
5、在食材中放入白糖、白醋、盐，炒熟后盛入碗中，备用。
6、将白菜去除老叶，切条，洗干净，然后用开水焯透，冷水过凉，控干水分，放入大碗中。
7、在白菜上依次放入少量盐、白糖、白醋搅拌均匀，浇上红油，将炒好的蔬菜丝放到白菜上搅拌均匀即可。
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