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要隔水炖出浓汤，可以按照以下步骤操作：
1. 准备一个大锅，将需要炖的食材放入小锅或碗中，然后放入大锅内。确保小锅或碗中的食材不会被直接接触到水。
2. 在大锅中倒入足够的水，水位要高于小锅或碗中的食材。
3. 将大锅盖上，开火煮沸。然后调小火，让水保持微微沸腾状态。
4. 根据食材的种类和烹饪时间，炖煮一段时间。定时检查小锅或碗中的食材，确保水位足够，避免水干。
5. 根据需要，可以在炖煮过程中适量添加调味料和香料，提升汤的味道。
6. 炖煮完成后，打开大锅盖，小心取出小锅或碗中的食材，将浓汤倒入另一个容器中，然后去除表面的浮沫。
7. 如果需要进一步浓缩汤的味道，可以转大火将汤继续煮沸，让水分蒸发一部分。
通过以上步骤，就可以用隔水炖的方法制作出浓郁的汤品。
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