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1、用料：羊肉700克、白萝卜500克、盐适量、生姜适量、花椒约10粒、香菜少许、味精少许。
2、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。
3、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。
4、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。
5、将羊肉冲洗干净。
6、萝卜去皮。
7、另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。
8、羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。
9、炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。
10、出锅时调入少许味精，洒上香菜。
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