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1、要想判断荸荠煮没煮熟,十分简单,它熟透之后颜色会变成深黑色,用指甲去掐也不会有脆响的声音。
2、在煮荸荠的时候水量没有一定的规定，保证没过荸荠即可，煮的时候先用大火煮开，然后再小火慢炖，大约十分钟后关火，再让荸荠在锅里焖上一会，以便汤汁更加浓郁好喝。
3、荸荠是一种非常受欢迎的食物，它既可以生吃也可以煮着吃，生吃的时候味道甜且脆，而煮好后味道更佳的温和，一般我们在煮荸荠的时候需要掌握好时间，否则很可能导致口感不佳。
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