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香肠在家里晾干的时间会根据各种因素而有所不同，包括温度、湿度和香肠的大小等。一般来说，晾干香肠需要几天至几周的时间。
首先，将香肠悬挂在通风良好的地方，确保它们不会接触到任何液体或其他食物。然后，根据室温和湿度，选择合适的时间进行晾干。
在温暖且湿度低的环境中，香肠可能只需要几天的时间就可以晾干。而在湿度较高或温度较低的情况下，可能需要几周的时间才能完成晾干。
在整个晾干过程中，要时刻观察香肠的状态。当它们变得坚硬且表面变干时，就可以开始享用了。
需要注意的是，晾干的香肠应该放置在阴凉干燥的地方，以避免过度腐烂或发霉。如果有任何异味或发霉的迹象，请务必避免食用。最好根据个人经验和观察来确定何时可以食用。
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