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功效：水泡豆腐是一道美味又健康的菜肴，豆腐富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养。此外，水泡豆腐还有助于补充体内的水分和延缓衰老。
材料：
- 嫩豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成块状，将葱姜蒜切成末备用。
2. 取一锅烧热水，将豆腐块放入锅中焯水，使其去除豆腥味，然后捞起备用。
3. 另取一锅，加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，加入葱姜蒜末。
4. 撒入适量的盐、白糖和鸡精，调入适量的酱油，慢慢煮沸。
5. 水煮至豆腐浸泡在汤汁中，且汤汁稍显浓稠时，即可关火。
6. 将水泡豆腐盛入碗中，撒上少许葱花作为装饰。
注意事项：
1. 选择嫩豆腐，口感更好。
2. 喜欢口味重的人可以适量增加调料的用量。
3. 烧沸时要保持中小火，防止汤汁糊底。
4. 撒上葱花可以增添色香味觉，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或花椒粉。
这样，一道美味又简单的水泡豆腐就完成了。希望大家品尝到这道菜肴时能够满足味蕾，同时享受到健康与营养。
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