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野生茶籽的采摘时间取决于茶树的生长环境和品种。一般来说，野生茶籽的采摘时间在春季和秋季较为常见。
在春季，野生茶籽往往在3月至5月之间采摘。这个时候的天气适宜，茶树已经经历了冬季休眠，新鲜嫩芽开始生长。春季采摘的野生茶籽质地柔嫩，口感鲜爽，通常用于制作高级绿茶、白茶等。
在秋季，野生茶籽的采摘时间一般在9月至11月之间。这个时候的天气逐渐转凉，茶树叶片逐渐变黄，茶籽开始成熟。秋季采摘的野生茶籽味道更加浓郁，通常用于制作红茶、乌龙茶等。
然而，需要注意的是，野生茶树的生长环境与栽培茶树不同，种类繁多，所以采摘时间可能有所不同。在具体的茶园中，采摘时间也会受到气候、土壤等因素的影响。因此，最好根据当地的气候条件和茶树生长状态来确定野生茶籽的最佳采摘时间。
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