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鸭肉要正确保存才能保持新鲜和安全食用。以下是几种常见的鸭肉保存方法：
1. 冷藏保存：将新鲜的鸭肉包装好，放入冰箱的冷藏室。在低温下，鸭肉可以保存2-3天。
2. 冷冻保存：将鸭肉切成适当大小的块状，用保鲜膜或冷冻袋包装好，放入冷冻室。鸭肉在-18°C以下的低温环境中可以保存数个月。
3. 腌制：使用盐、糖、酱油、料酒等作为腌制料，均匀涂抹在鸭肉表面，然后放入冰箱腌制一段时间。腌制可以延长鸭肉的保质期并增添风味。
4. 烟熏：鸭肉可以通过烟熏来进行保存和调味。首先，将鸭肉切成合适的块状，然后使用适当的烟熏设备进行烟熏处理。
请注意，无论使用哪种方法保存鸭肉，都要确保鸭肉保存在适当的温度下，并且在食用前进行彻底煮熟。
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