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1、用料：鸡净重三斤、姜三大片、盐适量。
2、去鸡头、屁股、脖子皮淋巴等所有不能吃的东西后洗干净待用。
3、放一大锅清水、三片大的的生姜，水要高于鸡，开大火开始烧。
4、边烧边去掉浮在上面的沫沫，使鸡汤干净且好看！然后盖上盖子大火二十分钟后关火闷三十分钟拿出已烧好的鸡！
5、趁鸡还热的撒盐，盐的多少可根据各人的喜好，盐擦满鸡的各个部位不停的来回擦。
6、然后放入保鲜盒放入冰箱冷藏，如果吃半只鸡的话，第二天放入冷冻室，想吃时提前一天放到冷藏室隔水蒸一下就可以吃了。
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