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如果羊肉太软,你可以尝试以下方法来使其更适合食用:
1. 切小块后烧炒:将羊肉切成小块,用高温火候烧炒,以增加肉块的质感和口感。
2. 腌制:将羊肉用盐、胡椒粉、酱油等腌制一段时间,可以增加肉质的紧致度。
3. 高温烤制:用高温烤箱或者烤炉将羊肉烤制一段时间,使其表面变得稍微焦黄,增加口感和嚼劲。
4. 炖煮:将羊肉配合其他食材一起炖煮,可以使肉质更加熟软,并且增加汤料的风味。
5. 淀粉处理:将羊肉片肉用淀粉粉撒匀,然后用开水焯水,可以使羊肉更加紧实。
请注意,羊肉烹饪的时间和温度要掌握好,过熟或过烤也会导致肉变得过硬或干瘪。
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