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1、用料：
雪里红500g、五花肉末适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。
2、做法：
（1）雪里红清洗干净。
（2）切碎。
（3）撒2勺盐。
（4）用手揉。大概3分钟，出来好多汁。把汁挤干。
（5）挤干汁的菜。
（6）这是头天包饺子的肉，最好新鲜的剁碎。
（7）干辣椒，姜，蒜。
（8）爆香辣椒，姜，蒜。
（9）倒入肉末，给一点生抽，翻炒一会。
（10）倒入雪里红翻炒即可。
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