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1、食材：榨菜头400g，姜5g，大蒜苗8g。
2、方法/步骤：将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。
3、将大蒜苗8g洗净切好备用。
4、将生姜5g去皮洗净切好备用。
5、在锅中放入20g肥肉条。
6、翻炒一会，炒出油。
7、加入切好的姜沫。
8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中。
9、将新鲜榨菜头翻炒20秒。
10、加入4g食盐。
11、加入3g豆瓣酱。
12、加入切好的大蒜苗。
13、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
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