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1、新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。
2、最后加适量冰糖调味。
3、准备好菱角150克，绿豆50克，粳米50克，白糖少许。
4、将菱角洗净，去壳，切成小块备用。
5、将绿豆、粳米分别去杂洗净，浸泡于水中。
6、将绿豆放入锅内，加水适量煮至将熟。
7、在锅内加入粳米、菱角，用文火煮至成粥。
8、依个人口味加入白糖适量，轻轻地搅拌混合，倒入大碗内，调匀即可食用。绿豆菱角粥熬好后可在饭前食用，早晚各一次，与糕点、糍粑等配合食用更香。
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