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1、将猴头菇冲洗干净，撕成小块，挤去水分备用。
2、准备配菜，葱、姜、蒜、胡萝卜、线椒切好备用。
3、锅中热油，爆香葱、姜、蒜。
4、放入食材，放入猴头菇、胡萝卜、线椒翻炒均匀，放入调料调味，加热水焖2分钟。
5、勾薄芡出锅即可。
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