西兰花怎么炒肉

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文章最后更新时间:2023-10-19 15:09:54,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

炒西兰花需要准备好西兰花和肉(可以是猪肉或鸡肉),以及一些调味料。以下是一种简单的做法:

材料:
- 西兰花:约300克,切成小颗粒
- 肉:约200克,切成丝状
- 大蒜:2瓣,切碎
- 姜:小块,切碎
- 酱油:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:1汤匙
- 玉米淀粉:适量
- 葱花:适量

步骤:
1. 先将西兰花焯水,煮熟至稍微变软后捞出备用。
2. 在热锅中加入适量的油,烧热后加入蒜末和姜末,炒香。
3. 接着加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒,翻炒均匀。
5. 将煮熟的西兰花加入炒锅中,继续翻炒均匀。
6. 用适量的水将锅中菜肴烧开,加入适量的玉米淀粉勾芡,使汤汁变浓稠。
7. 最后撒上一些葱花进行装饰即可。

炒西兰花的关键是掌握好炒菜的时间和火候,以避免西兰花过熟或过生。此外,也可以根据个人口味的喜好增加一些其他调味料,如蚝油、糖等来提升味道。

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