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夏天咖啡过夜后仍然可以喝，但是口感和味道可能会受到影响。长时间的接触空气会导致咖啡氧化，使其味道变得苦涩或酸败。此外，过夜的咖啡可能会变得微微稀释，因为水分会从咖啡中蒸发。
如果你想喝过夜的咖啡，最好是将其冷藏。冷藏可以延缓氧化过程，并保持咖啡的新鲜度较长时间。在第二天喝之前，可以将咖啡加热或冰镇，以取得更好的口感。另外，如果咖啡有任何奇怪的气味或味道，最好不要喝，因为这可能是细菌或霉菌生长导致的。
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