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夏天种植的蔬菜通常是耐热、耐旱的品种，比较适合夏季高温的环境。一些在夏季最旺盛的菜包括：
1. 茄子：茄子是夏季比较容易成长的蔬菜之一，喜欢温暖的气候。可以选择不同品种的茄子来种植。
2. 西红柿：西红柿也是夏季非常旺盛的蔬菜，对日照要求较高，选择适合夏季生长的品种。
3. 黄瓜：黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，生长迅速，需要保持充足的水分和阳光。
4. 辣椒：辣椒是耐热辣的蔬菜，非常适合夏季种植，可以选择不同程度的辣椒品种。
5. 豆类：一些豆类如豇豆、豌豆等也是夏季适合的蔬菜，对温暖的气候比较适应。
除了以上几种，还有一些其他蔬菜如南瓜、冬瓜、菠菜等也比较适合夏季种植。不同地区的气候和土壤条件可能会影响蔬菜的生长情况，建议根据当地的气候特点选择适合的蔬菜品种进行种植。
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