五花肉煮海带汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-25 15:09:33，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

五花肉煮海带汤的做法如下：

材料：
- 五花肉：适量
- 海带：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 海带用清水泡软，切成适当大小的块。
3. 热锅凉油，将五花肉放入煸炒至出香味。
4. 加入姜片和葱段，继续煸炒片刻。
5. 倒入适量的料酒，煮一下去腥。
6. 加入适量的清水，放入海带块。
7. 将火调至中小火，煮30分钟至五花肉变烂熟。
8. 根据个人口味加盐和酱油调味。
9. 煮开几分钟后即可关火，用盖子盖上焖一会儿，让味道更好。
10. 将汤倒入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：
- 煮五花肉时，可用剪刀在肥瘦交界处剪几个口，以便更好地入味。
- 海带不需要预先煮熟，但要注意清洗干净，以免有沙粒。
- 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
- 如果喜欢鲜一些的味道，可以加入一些鲜鱼片或虾仁等海鲜食材。