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田七排骨汤是一道具有滋补作用的汤品,下面是一份田七排骨汤的做法大全:
材料:
- 500克猪骨
- 10克田七(市售中药店有售)
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱
步骤:
1.将猪骨放入冷水中,煮沸后焯水,捞出备用。
2.将田七用温水泡软,洗净备用。
3.准备一锅清水,放入猪骨和姜片,加入料酒煮沸,去除浮沫。
4.将田七切成小块,加入汤中,继续煮沸。
5.将火调至小火,炖煮1-2小时,直到汤变浓稠。
6.加入适量的盐和胡椒粉进行调味,再煮沸一会儿。
7.最后撒上葱花,熄火即可。
温馨提示:
- 田七排骨汤炖得越久,口感越浓郁。可以根据个人口味调整炖煮的时间,但建议至少炖煮1小时以上。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、白萝卜等,丰富汤的口感和营养。
- 汤中的田七可以根据个人喜好增加或减少,但不宜过量,以免影响口感和药效。
以上就是田七排骨汤的做法大全,希望对你有帮助!
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