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天冷青菜可以过夜，但是否能吃要视具体情况而定。如果青菜保存得当，并在过夜过程中保持新鲜，可以继续食用。然而，如果青菜出现变质、气味不好或颜色变化等情况，就不宜食用了。为了保持青菜的新鲜度，可以将其放入塑料袋中，并尽快存放在冰箱里。
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