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1、甜瓜成熟后，果面发亮，果皮鲜艳，呈现该品种固有的色泽、花纹、条纹和网纹。如状元品种，果实成熟后果面呈现金黄色。伊丽莎白、黄且于等果皮为黄色，色泽鲜艳，较易鉴别。白兰瓜类型则由白色带灰转为有光泽乳白色，用手指轻轻按脐部可以感觉果皮有弹性。
2、很多甜瓜品种达到成熟阶段，果实和果柄间往往产生离层，达到瓜熟蒂落。产生离层的品种，采摘时容易脱落。不易产生离层的品种，果柄酚近瓜面茸毛脱落，呆顶近脐部开始发软。
3、成熟瓜瓜皮比较硕，指甲不易陷入；生瓜皮嫩易划出痕迹。成熟瓜的脐部比较软，用手捏有弹性。
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