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速成鸭是指通过使用违规的方法或药物来快速增加鸭子体重和肉质的做法。这种做法虽然可以在短时间内增加经济效益，但却对人类健康带来危害，主要有以下几个方面：
1. 药物残留：速成鸭常常使用禁用或限制使用的激素、抗生素等药物来促进鸭子生长。这些药物在鸭肉中会残留，并且可能对人类造成慢性毒害。
2. 食品安全问题：因为速成鸭的生长周期缩短，鸭子的免疫力和身体机能未能得到完全发展，使得鸭肉可能存在细菌、病毒等食品安全隐患。
3. 营养价值下降：速成鸭的生长速度过快，导致鸭肉的脂肪含量增加，而肌肉质量相对较差，其营养价值可能降低。
4. 生态环境破坏：为了追求速成效果，养殖场可能会使用大量饲料、化学物质，并排放大量废水，给周边的环境造成污染和破坏。
总而言之，速成鸭对人的危害主要体现在食品安全和药物残留方面，给人类的健康和环境带来潜在的风险。因此，选择健康、无公害的鸭肉消费是更加可靠和安全的选择。
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