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1、主料：玉米面粉500g、发酵面（老面）、白糖、水、碱。配料：水适量。
2、面粉适量加入水拌面。
3、拳头沾水用力反复揣面，面才能劲道。
4、面要三光，手光，面光，盆光。面和的要软，要醒一会才好用。
5、揪成一个个小面团，然后擀面。
6、两手轻轻回擀用力要均匀。
7、烙馍要薄，圆，均匀
8、锅里放水，一定要等水开，壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖。再做下一个。
9、全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼。
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