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剩菜和新菜一起煮是可以的,但需要根据不同的食材搭配和煮法来确定。有些菜可互相搭配,提升口感和味道,但也有些菜可能不适合一起煮,会影响口感和味道。此外,剩菜通常已经煮过一次了,再次煮熟会影响其质地和口感,因此在煮剩菜时要注意时间的掌握,避免过度煮熟。最好的搭配方法是根据个人偏好和食材的特点来决定,可以尝试不同的组合,看看哪些搭配效果更好。
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