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选西瓜又红又甜，可以遵循以下几个步骤：
1. 外观检查：选择外观饱满的西瓜，表面应该均匀光滑，没有明显的凹陷或划痕。
2. 观察颜色：西瓜的颜色应该是深绿色或浅绿色，而不是青绿色。成熟的西瓜通常有更深的颜色。
3. 敲击听声：轻敲西瓜的表面，如果听到深沉而空洞的声音，说明西瓜熟透了。如果声音很浅而响亮，可能表示西瓜还没有完全成熟。
4. 捏压：轻轻用手指按压西瓜的表面，如果有一定的弹性，说明西瓜熟透了。如果太硬或太软，可能表示西瓜还没有完全成熟。
5. 试吃：最好尝试一小块西瓜来判断其甜度。成熟西瓜通常具有甜味而不酸或苦味。
注意：以上方法可以作为参考，但并不保证100%选出完美的西瓜，因为每个西瓜的味道和成熟度可能会出现差异。
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