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芹菜可以过夜吃剩，但需要注意存放方法和时间。建议将剩余的芹菜放入密封容器或塑料袋中，置于冰箱冷藏室中保存。芹菜的新鲜度会随时间降低，建议在24至48小时内食用完毕，以确保食材的质量和口感。如果发现芹菜出现变色、变软或异味，应该立即丢弃，以免食用不新鲜的食材影响健康。
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