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螃蟹不能和柑橘类水果（如橙子、柠檬、葡萄柚等）一起吃，因为柑橘类水果中含有大量的维生素C，而螃蟹含有丰富的蛋白质。当维生素C和蛋白质一起摄入时，容易产生物质反应，从而导致蛋白质变性和维生素C被氧化失去营养价值。所以，为了保证螃蟹的营养价值和口感，最好不要与柑橘类水果一同食用。另外，螃蟹也不宜与豆制品（如豆腐、豆浆等）一同食用，因为豆制品中的大豆异黄酮会与螃蟹内的富含铁的化合物结合，形成难以被人体吸收的物质，影响人体对铁元素的利用。
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