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排骨紫薯汤是一道口感鲜美的汤品，下面是它的做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 紫薯：2个
- 洋葱：1个
- 姜片：3片
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：将排骨洗净，紫薯削皮切块，洋葱切块备用。
2. 排骨焯水：将排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，去除血水和杂质。
3. 汤锅烧水：将足够的水倒入汤锅中，放入姜片、洋葱块和葱段，煮沸。
4. 煮排骨：将焯水的排骨放入锅中，加入适量的料酒，继续烧开，撇去浮沫，然后转为小火煮30分钟。
5. 加入紫薯：将切好的紫薯块加入锅中，继续煮15分钟，直到紫薯变软烂。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐，煮1-2分钟。
7. 出锅：将汤品盛出，撒上适量的葱花作为装饰。
这样，一道美味的排骨紫薯汤就做好了，可以作为一道温暖的家常汤品享用。
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