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最正宗的排骨汤做法如下:
1. 准备材料:500克排骨、3片生姜、2个葱段、适量的盐和胡椒粉。
2. 将排骨放入热水中焯水,用开水还原出来排骨上的血沫,焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨、生姜片和葱段,将水煮开后撇去浮沫。
4. 将火调小,继续煮煮1-2小时,以达到排骨入口即化的效果。
5. 排骨煮熟后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可添加其他调料。
6. 最后将汤倒入碗中,即可享用美味的排骨汤。
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