排骨红枣汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-04 12:17:12，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

材料：
- 排骨500克
- 红枣10枚
- 姜片5片
- 枸杞10粒
- 清水适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞起沥干备用。
2. 红枣洗净，用刀背轻轻敲裂，以便更好地释放出香味。
3. 取一个砂锅或汤锅，将排骨、红枣、姜片和枸杞放入锅中。
4. 加入足够的清水，使所有材料都浸泡在水中。
5. 放入砂锅中大火将汤烧开，然后转小火炖煮2个小时，直至排骨肉烂熟。
6. 加入适量盐调味，根据个人口味可适量添加糖或者蜂蜜增加甜味。
7. 关火后稍等片刻，让汤稍微凉下来，然后撇去浮油和杂质。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 炖煮时最好选择小火，使排骨和红枣的营养成分更容易溶解在汤中。
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮过程中适量加入适量的水，但不要加太多，以免稀释汤的味道。