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1、反刍是指一些动物进食经过一段时间以后,把半消化的食物从胃里返回到嘴里再次咀嚼,牛吃完草料后或卧地休息时,人们会看到牛嘴不断咀嚼,再次吞咽,每次约1~2分钟,每天约6~8小时进行反刍,这样能使大量饲草变细、变软,较快地通过瘤胃到后面的消化道中去,这样使牛能食用更多的草料。
2、牛采食一般比较匆忙,尤其是粗饲料,大部分没有经过充分咀嚼就吞咽进入肿瘤胃,经过肿瘤胃的浸泡和软化一段时间后,食物经过逆呕再次回到口腔,再次咀嚼,再次混入唾液吞咽进入肿瘤胃的过程。牛生病、过度疲劳、受到外来强烈刺激时,反刍行为会减弱或完全停止,反刍停止后,食物停留在肿瘤胃内,发酵引起的气体不能排出,多引起肿瘤胃膨胀。
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