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以下是三种常见的食物不能一起煮粥:
1. 鱼类:鱼类含有较多的蛋白质和脂肪,容易在煮粥的过程中腥味散发出来,影响粥的口感和味道。同时,鱼类也需要较短的时间烹饪才能保持其鲜美的口感,与粥的烹饪时间不一致。
2. 柿子:柿子含有较多的鞣酸,在煮粥的过程中容易与粥中的淀粉反应生成不溶性物质,导致粥变得黏稠且口感不佳。
3. 冬瓜:冬瓜脆嫩多汁,容易在煮粥的过程中溶解,导致粥的味道变淡,且煮出的粥可能出现结块现象,影响口感。所以慎重选择是否将冬瓜与其他食材一起煮粥。
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